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挨饿帝国
莉齐·克林汉姆
978-7-5596-2669-1
新加坡联合出版集团
2018-11 第一版

笔记

自16世纪以来,大United Kingdom起头越洋冒险,寻觅食品。前段时间,食品不再只为富人进口。贸易力量和海上力量互相信任。大战时代,商船提供了难得的能源,许多老奸巨猾的水手就源于于此,皇家海军维护了交易航空线。货色征收的关税又为创立军舰提供了经济支撑。

18世纪的绝大非常多临时,“帝国”这几个词的情趣不是据有殖民地,而是全部统治贸易的力量。

食物网,创制了贰个实在的五洲系统,把有人类居住的五陆地全体牵连起来,地球上最纵正最偏远的角落都拉了进去。

中世纪来说,英格兰直接信任制衣业的支撑,以此进口本国差十分少具备的穷奢极欲食品。16世纪50年间和60年间的经济大荒废乃至United Kingdom羊毛在亚洲市道全线崩溃。纽芬兰共和国的腌水口贸易奠定了大United Kingdom的基础。腌挪威长臂鳕是一种便携食物,也是一种贸易商品,它是大大不列颠及苏格兰联合王国的重大组成都部队分。

从大不列颠及苏格兰联合王国的美洲殖民地孳生出的北冰洋交易体系使交易结构爆发了改造,推进了一箭双雕的上扬,最后在英国工业革命中到达顶峰。

17世纪末,United Kingdom法学家不再每一次都战战惶惶地揣摸叁个交易类型的资本和赚钱,而是开始将国家的交易视为三个总体。

圈地移动让洋洋小村劳动者未有了养牛羊的共用土地。多数劳动者承担不起协调酿清酒,转而饮茶,因为茶没那么贵。并且茶很烫,在大不列颠及英格兰联合王国的恶略天气中,燃料价格的水涨船高导致果酒酿出的削减,也使越来越多的人无法吃得起热饭只好吃面包。茶还或许有三个亮点,能够遏制食欲。加糖的茶最终替代烧酒,成为穷人的要害饮料。

糖不含有纤维素、甲状腺素、维生素。大豆和豆类做的烤饼令人像砖头同样有力,吃白面包喝茶则搞得人百分之五十力气也从不。

错失美利坚合众国属国的英帝国政坛为了尝试推动中国和英国际贸易易,大幅度回退了进口茶关税,差成了名实相符的众生花费品。但中中原人民共和国人只买了部分United Kingdom羊毛和印度共和国棉花,于是东印度公司搜索了一种能占有中华人民共和国市镇的货物——鸦片,消除了东印度共和国公司和华夏时期的交易不平衡问题。

鸦片贸易这种机制让东印度公司在印度消耗了汪洋本钱,这种思想千真万确是对的,然而变成人中学国黄金贫乏的因由并不是常复杂,不只是简简单单的交易失去平衡。United Kingdom为了保证鸦片的供应,决心把团结的交易体系强加给中中原人民共和国,那势必特别残暴,可是说United Kingdom如此做对华夏平民变成了滔天罪行,那就太夸张了。【这是自身先是次看见法国人商酌鸦片大战,原因复杂同意,未有滔天之罪就呵呵了】

全套19世纪,南美洲移民扩展了社会风气的可耕种土地面积和高产的绿茵面积,大致在十伍万亿到二70000亿英亩之间。那对种植业生产具备深远的震慑,为新世界在19世纪最终十六年出现的食物制度奠定了根基。

咬牙维护中式标准,不止是为着大力地显现种族优越性。殖民地模仿United Kingdom餐饮,是在素不相识并且通常受到辰威吓的条件里寻求对领悟事物凭借的一种尝试。

19世纪发生了宽广的含意殖民化。腌牛肉炖菜和烤猪肉或腌豚肉以致速食面团是首先批真正的国际食物。”英帝国餐饮由来自大地的食物构成,把世界上加上的人头与大United Kingdom的交易体系关系起来。殖民地的影响力完全辐射到了相近地区,破坏了家乡的饮食文化,把它们融合了帝国的小买卖食物世界里。

大不列颠及苏格兰联合王国议会委员会在1810年被供给回答关于殖民地劳力的难点。一名皇家陆军军士推荐了华夏人,他发掘在东南亚的荷属果糖、棉花以致咖啡植物栽培园里的中中原人民共和国人优良“勤劳”。19世纪40年间,当以此左券体系系统地创建起来时,中华夏族民共和国“苦力”便定时被送到西印度共和国群岛。不过最后照旧在印度共和国,大不列颠及苏格兰联合王国葡萄糖培植园主找到了公道的劳力,其开支之低方可让他俩在世界百货店竞争。

India茶商将她们的出品介绍创立在这里么局地偏见之上,即吸食鸦片的华人生产的东西是令人猜忌的,而她们的制品则与之完全两样。印度茶口味刚强,香味浓厚,在United Kingdom军事管制的到底清爽的情形下种植、加工和包裹。到了一九零零年,中夏族民共和国一度淡出英国市情,让贤印度茶和锡兰茶了。

19世纪的年份,棉花工人吃的糖是任何工友的两倍:糖的确推进了工业革命。吃这种不足的食物长大的儿女有养分不良症,何况在工业城市不整洁的尺码下,他们感染肺癌、肺癌、痢疾和风湿热。这个撑过童年有的时候的人严重发育不良,因为他们的身体已经把那个食品里的养分用来回复而非生长了。软磨硬泡的特殊困难和惨重让萨尔瓦多人的生命周期刚刚完成二十四岁,比国家平均水平足足少了十年。

到了19世纪80年份,英美双边的大豆市集对互相互相正视的涉及更加的认为失望。德国人想通过打开新市集退出克拉科夫的调节,而西班牙人早先开垦印度共和国。19世纪70年份,印度共和国农夫已经不再存款和储蓄多余食品,而是把持有的收成卖掉。那使她们很难度过衣食干涸期。到一九零零年,英帝国立小学麦进口总值的四分一同源于India。到一九〇八年加拿大改为世界上海重机厂要的稻谷出口国。

到了1938年,帝国供应了越过八分之四的林业输入货物。United Kingdom抢先一半的肉类,约八成的糖和奶酪,以致70%的脂肪和水稻都依赖于远处能源。从16世纪南边农村的渔夫搜索大头鱼开头,瑞典人对食物的言情至此到达顶峰。多亏掉入口食品,工人阶级的伙食获取了焚山烈泽的晋升。

大英国的交易,平素是为大不列颠及英格兰联合王国制定的。

咱俩前天顾忌的是淡褐革命带来的生态影响,乃至我们是否真的愿意吃洒了农药的蔬菜,或然打了激素的肉。假若不甘于的话,怎样技巧为全人类提供担任得起的有机食物吗?我们对伙食所产生的二氧化碳的忧虑让大家切磋,吃在阳光下成熟并用船从远处运过来的地蛋是不是更加好一点,依旧那一个在该地质大学棚里长大的马铃薯更加好一些。近日大家开掘本人在赞扬本地食品生产的同有时间,也在采办一多种贴有美利坚合营国申明的食物,那痛打了19世纪30时代民族主义者们的脸。大家不再自信我们驾驭消除应该什么植物栽培或拿到食物这一个主题素材。

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